Découvrez également notre actualité sur Facebook : Recette de la salade d’épinards et fraises au poulet
[RECETTE] Avez-vous déjà goûté les #fraises dans un plat salé ? Pour débuter, on vous propose cette recette simple et très gourmande de poulet aux fraises et pousses d'épinards !
La recette ici !
Salade fraîche de tomates et pruneaux
Lors de notre venue à Paris pour l’événement annuel les marchés flottants, une recette a été testée, dégustée et approuvée !
Le mariage de nos tomates et des fameux pruneaux d’Agen, le tout dans un plat riche en saveur accompagné d’huile d’amandon de pruneaux, prouvant que ces deux produits typique du sud-ouest se lient à merveille…
Nous vous partageons donc la recette du Wok de Poulet aux pruneaux tomates et légumes, réalisée par COCKTAILIN
INGREDIENTS :
4 blancs de poulet
2 courgettes
3 carottes
3 poivrons (rouge, jaune, vert)
1 oignon
150g de pousses de soja
4 champignons de Paris
250g de tomates cerises
Une vingtaine de pruneaux d’Agen dénoyautés
Une poignée de noix de cajou concassés
De l’huile d’amandon de pruneaux
Sel, poivre, huile d’olive
Préparation :
Verser un filet d’huile d’olive dans un wok, ou une plancha et faire revenir à feu doux tous les légumes tranchés en fines lamelles. Y incorporer les blancs de poulet découpés et les pruneaux coupés en petits morceaux. Laisser mijoter 15 min en remuant de temps en temps.
En fin de cuisson, ajoutez les noix de cajou et un filet d’huile d’Amandon de pruneaux.
Laissez encore cuire 3 minutes et c’est prêt!
Bon appétit !
Le saviez-vous ?
L’huile d’amandon de pruneaux est obtenue par une pression à froid des amandes de prunes d’Ente, cultivée dans le sud-ouest pour la production des pruneaux d'Agen. Les amandes sont pressées à l’aide d’une presse à vis, suite au séchage et cassage des noyaux de pruneau. Il ne reste qu’à décanter et à filtrer et on obtient l’huile d'amandon de pruneaux.
10 belles recettes autour de la tomate…
Plutôt que de vous perdre entre 1000 recettes, nous avons choisi de vous proposer dix suggestions, qui permettent de découvrir avec gourmandise le mets de choix que constitue la tomate.
Entre plats incontournables de la cuisine Française et petits plats simples, malins et délicieux, vous trouverez ici de quoi régaler vos papilles…
Les Paysans de Rougeline vous souhaitent un bon appétit !
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